Plant de vigne Pinot noir
Le Pinot noir est un des cépages emblématiques du vignoble bourguignon et champenois. C'est aussi l'unique plant de cuve rouge autorisé en Alsace.
Ses grappes sont grosses et coniques. Ses grains sphériques et assez gros, enveloppés d'une peau moyennement épaisse, renferment une chair ferme et très légèrement musquée.
Ses grappes sont grosses et coniques. Ses grains sphériques et assez gros, enveloppés d'une peau moyennement épaisse, renferment une chair ferme et très légèrement musquée.